G'day mate!

Put another shrimp on the barbie!

It's official, oh yes! I´m going to Australia in two weeks my babies!! Wooohooo! Why am I writing this post in English? Well, not only am I going to Australia because, well... my goodness... Australia... but a very dear friend of mine lives there. I've known this guy for almost 11 years now, quite amazing actually. His name is Euan (everyone... say hi to Euuuaan), he's from New Zealand, lives in Tasmania at the moment and hahh, he's a chef! Oh yes he is! I said it. A CHEF! And I have a food blog. What an excellent combination right? Therefore I write this post in english so he can read it. And you better read it man!!

An amazing person he is. Very special to me. Truly passionate about cooking and food and everything involved, naturally. I could really learn something from him yeah? Spongebob is who I´m going to be - learning how to cut vegetables like the wind wile making lasagna, cursing, singing "Oh sole mio" and pooring wine with my left foot (wrist), all at the same time.

He works as a sous chef at a 5 star hotel in Hobart and has promised me all the goodness of food in the world... oh, and icecream. We're going to be eating the whole time, let me tell you! So fun!! I´m going to have to post 'before and after' pictures because I´ll probably return to Iceland looking like a fluffy little meatball. But that's so amazingly great!! Oh my lord!!  That means I've managed to eat everything I lay my eyes on and my god dear friends, that's exactly what I'll do. Can you just imagine allt he food I can taste but haven't tasted... ever!!! HIHIII!! Lots of new grocery stores and supermarkets + quirky little/huge massive super restaurants to explore! 

Can... not... wait!

I dont know how I'll handle the blog writing business while I'm eating crocodile and jumping around with the kangaroos, but I'll think of something. Probably not a daily event but when the blog-writing supermegaholyfunspirit mania finally comes over me there will most definitely be a few pictures for you to look at.

I'd better watch out for those stingrays though! Pretending to be all cute and smooshy - tricksy little buggers!

To keep the tradition going and the meaning of this blog alive, this is what I had for lunch, or well, brunch today. Nohma! Beautiful colors huhh.

Love stuff like this. Easy to make, light - just love it + runny yolk people! Muy importante!

 

 

 

 

 

 

Voila - a burrito!

 

 

 

 

 

 

There is a downside to these kind of "feasts" though, if there is one. I always get hungry soon after I eat. Same with fish. No good for a black hole like myself but nothing a few almonds or chocolate or cookies or cake or... can't fix!

I´M GOING TO AUSTRALIA ON THE 24TH OF APRIL - SHITBUGGERJLAPENOKRUMSMEÐKURLI!

Hmm hmm... language miss!!

Now it´s time for the dance... yes, I said the dance!

*KNEE TO FOREHEAD**HEAL TO THE BACK OF THE HEAD*

Repeat!

Fyrir tveimur dögum og risaberi síðan

Keypti frosin bláber í Hagkaup í gær. Ekki frásögu færandi svosum nema fyrir þær sakir að 250 gr. poki kostaði rúmar 300 krónur, ásamt hægri handlegg, og berin sjálf voru jafn stór og pattaraleg könguló! Æði!!

Oj - hræðileg samlíking!

Þetta kætti mitt matgráðuga sjálf mikið enda smjattaði ég vel og vandlega á hverjum bita af bláberja-kanilgrautnum í morgun. Erfitt að taka myndir þegar últrablöðkur eru að strekkja á þér - reyndi að smella af á milli hnipra! Gekk ekki betur en svo.

Þó var frosnuberjabragð af berjunum enda voru þau - jah... frosin. Ekkert sam jafnast á við fersk, fín, hrein og bein bláber en ómæ, þau eru alltaf svo góð!

Víkjum okkur nú að fyrri helming titils þessarar bloggfærslu! Móaflatarkjúlli extraordinaire! Ó hvað þú ert ööölskaður af öllum! Hugsið það sem þið viljið um þessa snilld - þetta er ekkert nema gott!

Fjórar hænur að jafna sig í stegepose!

Notkun stegepose gæti komið þessum kjúlla á framabraut í hryllingsmyndum!

The three amigos!

 

Spaghetti!

 

Litlar plánetur fljótandi í sykurdýrð!

Óskýr afasovs!

Afi búinn að koma sér vel fyrir að útbúa hina óskýru afasovs!

Skerum dýrið niður til að auðvelda úlfunum átið!

 

TADAAAA! Þetta hvarf - alltsaman!

Svo ég takið það fram. Eina rétta leiðin til að borða Móaflatarkjúlla er að:

Skera kjúkling og kartöflur smátt. Setja spaghetti á disk og blanda saman við. Hella sósu yfir spaaghettíið og punkturinn yfir I-ið -> hella kartöflusykurbráð yfir sósuna! Ójöah!

Hræra!

Óguðogallirenglarnir!

 

Eftirréttur! Held ég hafi náð að graðga í mig hálfum líter af ís, megninu af rjómanum og aðeins of mikið af súkkulaðinu. Fólkið mitt hætti að telja ferðirnar eftir fjórar!

Svo verð ég bara að skrifta og létta þessu af sál og líkama. Ég er ein af þeim sem getur borðað/drukkið rjóma au natural og étið smjöri beint upp úr dollunni - og líkar það vel!!

Fjúhh - þetta tók næstum á!

Yoga í kvöld - jess!

Páskalamb

Amman og afinn og lærið!

Ef það er matur á annað borð, á afa og ömmuborð, þá er það annaðhvort lambalæri eða Móaflatarkjúlli! Lambið var matreitt eins og alheilögum páskamat sæmir og gott var það!

Kartöflur og sovs. Afasovs er ætíð, ætíð best. Sjáið líka hvað kartöflurnar eru fínar - fljótandi um eins og litlar plánetur...

...og já. Þetta eru fyrsta flokks ofursykurkartöflur! Mmmm!

Ég var svo áfjáð í að komast í matinn að ég gleymdi að taka mynd af disk fyrir át! Tók þó eina eftir átið og var ekki svo stressuð því ég átti eftir að fá mér aftur!

Einmitt!

Gullið silfrið hennar ömmu! Mikið silfursmíðakvendi!

Jæja. Farin að sofa. Brennsla á morgun klukkan 06:00!

75 ára Flug Garðar

Afinn minn eldgamli!

Eða jah... eldgamli!

Jú víst, eldgamli! Fékk flug yfir eldgosið sívinsæla að gjöf fyrir árin sín 75 og veislu að kveldi með okkur villisvínunum! Ein, góð, átveisla! Hún innihélt meðal annars mög fagmannlega brotið páskaegg númer 7!

Afanum komið á óvart með flugi á laugardags eftirmiðdegi. Maðurinn heitir Garðar og þótti þessi mynd því sérlega við hæfi þennan örlagaríka ofurdag!

Eftir flugið var haldið heim á leið í svakalegt heilgrillað lambalæri, þorskréttinn feikigóða, ömmukökur, páskaegg og almenna fjölskylduhamingju! Nákvæmlega eins og það á að vera! Við látum myndirnar tala í þetta skiptið mín kæru.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

...amk blessað páskaeggið!

Til hamingju með árin þín 75 elsku besta afadýr!

Fyrsta Spaghettisengrill ársins 2010

Það var þá aldeilis að það byrjaði snemma í þetta skiptið. Fjölskylduma(t)fíósasumarfíesturnar eru stórkostlegar, allar með tölu, og því fyrr sem við getum byrjað því betra! 13. mars tekinn með trompi og úlfunum boðið í hryllilega góðan grillmat, og heitan pott, hjá hinum Ásbúðarátvögunum!

Byrjaði allt á einu sopasmakki af súkkulaðibjór frá Ölvisholti! Ég hef sagt það áður og segi það enn - ég er ekki áfengiskvendi, hvað þá bjórkvendi, svo ég hef lítið um þennan grip að segja annað en "Tastes like chicken"! Í þessu tilfelli malt.

Lamb og svín á boðstólnum. Svínið var svakalegt! Alveg svakalega gott! Og ég er jafn mikil svínakerling og ég er bjórkerling!! Stórtíðindi skal ég ykkur segja.

Pottormar!

Átvaglið að hræra í "Tzatziki"!

Grísk jógúrt, salt/pipar, gúrka, hvítlaukur, krydd og smá sítrónusafi. Gríska jógúrtin er án efa með skemmtilegri afurðum! Elska hana!

Valdi stóð sig vel í gúrkurífelsi! Mjög fagmannlega, og einstaklega vel, niðurrifin gúrka!

Salatmeistarinn á fullu í grænmetisskurði! Ef það er eitthvað sem mér þykir leiðinlegt í matargerð - þá er það grænmetisskurður! Get svo svarið það mín kæru... ((hrollur))

Kartöflur að hvíla sig í ofninum! Vorum löt og nenntum ekki að álpappíra þær og grilla - alveg jafn ofurfínar svona.

VEIII....sluborðið eins og það lagði sig. Sjáið bara hvað ketið er grjúvulega glæsilegt.

Grænmetishliðin og hin ótrúlega vel hrærða tzatziki sósa! Sjáið bara áferðina... mætti halda að skálarófétið hafi verið blessað af alheilögum anda og amk. einum engli!!

Diskurinn minn... númer eitt! Ég kem ekki til með að kjafta frá hversu oft ég fékk mér, en þið getið margfaldað þessa dýrð með um það bil fjórum.. milljónum og tveimur!

Svínahnakki, svínarif og lambaprime! Óguðminngóður!

Það er ekkert sumarlegra en grill! Jah.. grill og lykt af nýslegnu grasi - það er sumar í mínum kladda!

Góð helgi að baki. Nú verður það harkan sex fram að páskum. Verðum að ná amk fimm upphífingum fyrir þann tíma ekki satt?!?

Ossobúkkó og eplakaka

Jahérna hér... fuglarnir eru alveg að verða vitlausir! Ég vaknaði upp í morgun við fuglasöng og þeir hafa ekki hætt síðan - dásamlegt alveg hreint!

Fjölskylduhittingur með meiru. Vel heppnað rennsli, góður matur og ránvalginu (rándýr + átvagl) leyft að reika um sléttur Gúmmulaðihallarinnar án fylgdar. Þvílík dýrð og hamingja. Ég fékk yfirumsjón með eftirréttinum, sem var að sjálfsögðu karamellueplasprengja, á meðan móðir kær lét ossobúkkó malla, kjúkling grillast og nautatungu sjóða!

Sjáið bara hvað ossobúkkóið er svaðalegt!! Þetta var súpa fyrir  324 fílhrausta sjómenn og mikið assgoti var hún hryllilega góð!

 

 

 

 

 

 

Þessi pottur mun vera þrýstipottur og er mikið þarfaþing mín kæru. Í þetta kvikindi væri hægt að setja steina og þeir myndu koma úr heitapottinum mjúkir sem bráðið smjer! Pabbi þolir ekki gripinn þar sem hann lenti í miklum þrýstipottshremminum sem barn. Sá pottur sprakk með miklum látum og skildi eftir sig verksummerki í marga mánuði á eftir. Fyrsta skipti sem potturinn á myndunum hér að neðan var notaður hélt pabbúla sig í öruggri fjarlægð á meðan mamma notaði sundurtogað herðatré til að hleypa gufunni út... aðfarirnar voru stórkostlegar!

 

 

 

 

 

 

Kjúllinn fékk að hvíla sig í ofninum og fylgdarlið hans gert reddí. Sykur, rjómi og teitur - þetta bland getur bara ekki klikkað. 

Gúmmulaðihallarmóðir að sýna mikla snilldarinnar kartöflusnúningstakta!

"Wawoohmm!"

 

 

 

 

 

 

Undirbúningur fyrir eplakökumaraþon hafinn.

Byrjunarstig.

Notuð voru 7 epli í þetta monster. Ég var í miklum skrælipælingum og gat með engu móti skinnflett eplin í einu skræli nema eitt.

Ég náði þó að útbúa Barbapabba í nokkur skipti.

5 niðurskorin epli, gomma af hnetum, 4 Snickers, ógrynni af kanilsykri og smá púðursykur.

Púðursykur, smjer, vanilludropar, kanill og sýróp hrært saman í karamellu og tveimur smátt niðurksornum eplum, ásamt hluta af hnetunum, bætt saman við. Ójá - úr þessu verður svaðaleg sósa og gumsinu hellt yfir stærri eplabátana.

Hveiti, sykur og smjergumsi hrært saman og stráð yfir herlegheitin ásamt smá kanilsykri og suðusúkkulaði! Herre guð og allir englarnir! Þetta voru 400 gr. af sykri, 400 gr. af smjöri, 300 gr. af hveiti og 100 gr. af höfrum.

Guðminngóður!

Hambó á boðstólnum fyrir litla fólkið. Jah... litlu stelpurnar. Við kunnum víst ekki að búa til stráka í þessari fjölskyldu! Nema Dossan komi okkur á óvart núna í næstu viku, hihii!! Get ekki beðið! 

Og jú, Dossan mín á von á litlum Spaghettisen núna í sumar

Veislan eins og hún lagði sig. Leit nú reyndar betur úr án flassins en guð minn góður... þetta var alltaman alveg svaðalegt. Móaflatarkjúllinn! Sósuna vantar inn á myndina - en hún fékk svo sannarlega að vera með.

Ossobúkkóið og Móaflatarkjúllateitur!

Þessi súpa... djísús! Hér tók ég smá pásu á bloggskrifum og stalst í afganga!

Söltuð nautatunga með piparrótasósu! Mikið, svakalegt gúmmulaði!

Mér er sama hvað þið segið/haldið - nautatunga er ekkert nema ógeðslega gleðilegt ét! Get svo svarið það. Köld, daginn eftir, ofan á brauð - mmhmm!

Þeir sem ekki vilja borða tungu sökum þess eins að þetta er jú "tunga", þá skuluð þið hugsa ykkur tvisvar um þegar þið eruð að borða rassinn á nautinu eða lærin! Þið eruð að missa af heilmiklu skal ég ykkur segja.

Allir sáttir með átið enda ekki annað hægt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Guli kisi fékk hitakast og hlammaði sér á flísarnar sívinsælu með miklum dunk. Það er eins og hann hafi verið skotinn!

Karamellusprengjan alveg að verða til. Bíður sallaróleg og bubblandi eftir að hitta ísinn sem keyptur var með henni.

Come to mama!!

 

 

 

 

 

 

Rjóminn fékk að sjálfsögðu að fylgja með! Það kemur ekkert annað til greina í eftirréttamálum!

Stórkostlegt kvöld, þau gerast varla betri en þetta mín kæru.

Og bara svo þið vitið af því - þá kláraðist eplakökumonsterið í gærkvöldi! 500 kíló af sykri, smjeri og eplaketi - Mafíósarnir standa alltaf fyrir sínu!

Góðverk og marblettir

Við skvísurnar í vinnuhópnum mínum tókum okkur til, í tilefni góðverkavikunnar, og jú... gerðum "góðverk". Matur kætir alla og góðverkið samanstóð því af gleði og hamingju fyrir bragðlaukana. Stilltum upp herlegheitunum og buðum restinni af fyrirtækinu í smá "brunch" og spjall.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Þetta vakti mikla lukku og kátínu. Svava frænka með eindæmum hress!

Í boði var guacamole a la Sigga Harpa. Grjúvulega, gvendsamlega gott!

Ostasalat og nýbakað Parmesan/Cheddarostabrauð frá Inger.

 

 

 

 

 

 

 

Vinabrauðið sívinsæla og skyrterta frá Liljunni. Vinabrauðið gengur milli manna - þarf að fá afhent deig til þess að mega útbúa eitt slíkt og það tekur 10 daga fyrir brauðið að "gerjast" í stofuhita áður en það má baka. Vænleg og djúsí gomma af sykri fylgir brauðinu - svo vænleg að Lilja minnkaði skammtinn all svaðalega. Kannski þessvegna sem þetta er kallað vinabrauð... ég væri ekki hissa á því, enda var Guðmundurinn góður!

 

 

 

 

 

 

 

Frönsk fallin súkkulaðsprengja frá átvaglinu. Ég tók eggjahvíturnar og þeytti þær í algleyming við súkkulaðikrumsið og úr varð frönsk flatkaka - en góð var hún bölvítið á henni!

Æðisleg bláberja ostakaka frá Bryndísi!

Pestó og ostabakki með flundurnýju brauði frá Sollu.

Þetta var gaman. Fólki þótti sérlega vænt um þetta framtak. Æði!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hér eru svo elskulegar eldhússkvísurnar mínar!  Þórunn og Erna. Steinarr er með eindæmum ánægður þarna í baksýn. 

Gaman að þessu mín kæru. Alltaf gaman að sjá fólk njóta þess að borða og hangsa saman, sérstaklega ef maður á sjálfur einhvern þátt í fiestunni. Hér erum við góðgerðakerlingarnar svo allar saman komnar. Skuggalega æðislegur hópur af ofurkonum, eðalkvendum og sérstaklega sætum kvensum! (Svo kunnum við líka allar að búa til eitthvað gott.. ójá)

Valkyrjur frá vinstri: Solla, Lilja, Sigga Harpa, Bryndís, Átvaglið og töffarinn Inger er þarna fremst í flokki. Óskaplega væntumþykjanlegar konur - allar með tölu!

Annað öllu ógirnilegra í fréttum.

Ég skumflasaðist við að detta beinustu leið á trýnið fyrir tveimur dögum - sem er ekki frásögu færandi (þar sem mínir sérlegu fettmúlafætur eiga afskaplega erfitt með að fóta sig í hálku) nema fyrir þær sakir að ég uppskar þennan líka glæsilega fína barnamarblett.

 

 

 

 

 

 

 

Þetta eru stórgott dæmi um hinn týpíska fimm ára marblett. Fimm ára marblettir eru iðulega á hnjám barna eftir hrynjur, fettur og dettur ýmiskonar á viðburðarríkum leikstundum! Nú geng ég um fyrirtækið og monta mig af þessu líka svaðalega tjóni!

Njótið dagsins elsku bestu.

Kjúlli í dag, hafrastangir á morgun

Kreppa hvað? Velmegunarmælirinn spryngur, bráðnar og breytist í svarthol!

Fór í klippingu í dag og skellti mér svo í bæinn með systur minni ástkærri og leyfði henni að gera gömlu kerlinguna upp! Jú, ég á það til að kaupa mér utanáklæðnað - gerist annanhvern ársfjórðun á fjólubláu tungli.

Nú er ég nokkrum þúsundköllum fátækari og nokkrum flíkum ríkari. Hárið aðeins tekið stakkaskiptum og veðrið að bæta upp fyrir snjóleysiskast janúar og febrúar! Hann má nú samt alveg missa sín snjórinn - ágætt ef veðrið tekur Ísland á þetta og rignir duglega í næstu viku.

Við stukkum inn á Serrano þegar maginn var farinn að baula og átvaglið byrjað að naga neglurnar.

 

 

 

 

 

 

 

Burrito í skál með tvöföldum kjúlla, fullt af jalapeno og að sjálfsögðu hot sauce, sem bætt var samviskusamlega út á gumsið þar til skálin var tóm!

Svabban át quesadilluna sína með ofurlist og ostasósu. Svövudýrið var samt öllu hressara en á þessari mynd og quesadillan var með eindæmum gúrmey!

Ohhhhh... búið!

Við systur erum sérlega leðurklæddar og punk-ass í góða veðrinu! Stórkostlegur útbúnaður í snjó!

Aftur til fortíðar

Jah.. fortíðar og fortíðar. Aftur til þarsíðasta fimmtudags! Ég steingleymdi að setja færsluna inn, synd og skömm ungfrú Elín! Synd og skömm!!

Hittumst nokkrar skvísur úr vinnunni og gerðum okkur gleðilegan og hamingjusaman dag. Þetta var svaðaleg veisla og ekkert nema dásemdin einar að smjatta á. Inger stóð sig eins og hetja í matarmálum og galdraði fram fjórrétta ofurmáltíð. Risarækjur, humar, kjúlli og fiskibollur.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Minn diskur þennan örlagaríka átvaglsdag innihélt eftirfarandi.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ég sá um eftirréttinn! Jebb - þið vitið það elskurnar. Eplakakan getur bara ekki klikkað!

Með henni var svo ómyndaður ís og... jú, meiri karamellusósa!

 

 

 

 

 

 

 

Takk kærlega fyrir mig mínar kæru! Þetta var ekkert nema stórkostlega ofurgott og skemmtilegt!

Sushi a la Jens

Skrapp í heimsókn, mat og með'í til Ernunnar og Jensa. Sá litla kút í öllu sínu veldi... jah, litla kút! Ekki svo mjög lítill, eitt stykki tönn farin að láta bera á sér og allt. Hann er svo yndislega sætur og fínn!

Annars buðu þau upp á eðalfínt Sushi sem Jens svo snilldarlega lagaði! Mikið... mikið gott!

 

 

 

 

 

 

 

 

Takk fyrir að vera til bæði tvö! Takk fyrir allt - þið eruð best

Ómetanlegt að "eiga" svona frábært fólk!!