Elín Helga Egilsdóttir

Matur er gˇ­ur. Gˇ­ur matur er gu­dˇmlegur. Fj÷lskyldunni minni ■ykir matur gˇ­ur og okkur ■ykir skemmtilegt a­ snŠ­a saman.

Ůa­ er hinsvegar hŠgt a­ fara yfirum Ý matarßstinni og stundum skilar ■a­ sÚr Ý nokkrum auka kÝlˇum og of ■r÷ngum buxum. SÝ­astli­in tv÷ ßr hef Úg veri­ Ý og me­ a­ stunda lÝkamsrŠkt me­ misj÷fnum ßrangri. Virtist vera Ý hvert skipti sem Úg var komin eitthva­ ßlei­is, ■ß hvarf allur vilji og metna­ur og Úg datt ofan Ý nammipokann. Eftir a­ Úg kom heim frß Frakklandi sÝ­astli­i­ haust, eftir miki­ og feitt ßtfrÝ, ■urfti ekki meira en a­ lÝta Ý spegil. Svona vildi Úg ekki vera. Panta­i mÚr tÝma Ý einka■jßlfun, tˇk matarrŠ­i­ mitt 150% Ý gegn, setti mÚr markmi­ og nß­i ■vÝ. Upp ˙r ■vÝ jˇkst ßhugi minn ß ■vÝ sem Úg set ofan Ý mig, allri hreyfingu og heilbrig­u og hollu lÝferni.

Hugarfari­ skiptir mestu mßli Ý ÷llu ■essu rˇti!

═ dag er Úg tŠpum 20 kÝlˇum lÚttariáogáheld mig vi­ 60 kÝlˇa marki­. MÚr lÝkar ■a­ vel. Stundum er Úg meira, stundum er Úg minna. ╔g elska a­ hreyfa mig og fara Ý rŠktina. ╔g lyfti miki­ og reyni a­ finna mÚr hreyfingu sem mÚr finnst skemmtileg. Ůetta blogg er ekki Ý neinni merkingu or­sins "Megrunarblogg". ╔g tr˙i ekki ß skyndilausnir og Úg tr˙i ekki ß megrunark˙ra! ╔g tr˙i hinsvegar ß hollt matarrŠ­i sem fŠr skrokkinn til a­ blˇmstra. Ef ■˙ bor­ar ■egar hungri­ segir til sÝn og hvÝlir ■ig ■egar skrokkurinn ■arf ß hvÝld a­ halda, ■ß get Úg lofa­ ■vÝ a­ kÝlˇin fara a­ fj˙ka ef matarrŠ­i­ er rÚttu megin vi­ lÝnuna.

╔g elska a­ bor­a og a­ geta ˙tb˙i­ hollan, gˇ­an og nŠringarrÝkan mat ß stuttum tÝma er mikil ßskorun fyrir mig. Sem gerir ferli­ bara meira spennandi og skemmtilegt. Ůa­ er gott a­ bÝta Ý gˇ­a s˙kkula­ik÷ku e­a heitar p÷nnuk÷kur. Ůa­ er gott a­ bor­a sykur en athugi­, ■a­ er gott Ý ■essar 15 sek ß me­an veri­ er­ a­ tyggja bitann.

╔g er mikill sykursn˙­ur. MÚr ■ykir Š­islegt a­ fß mÚr sŠtan bita eftir mßltÝ­ og ß mj÷g erfitt me­ a­ sleppa ■vÝ.áŮar af lei­andi, ■egar sykur■÷rfin kallar,áreyni Úg a­ ˙tb˙a snakk/snarl sem er Ý senn sŠtt en ■ˇ ■a­ hollt a­ hŠgt sÚ a­ bor­a ■a­ Ý hßdegismat me­ gˇ­ri samvisku. Samviskubit er fyrir kjßna - ef ■˙ vilt bor­a s˙kkula­ik÷kuna ■ß bor­ar ■˙ s˙kkula­ik÷kuna og heldur svo ßfram a­ bor­a hollt og hreyfa ■ig eins og venjulega. En er ekki betra a­ bÝta Ý eitthva­ sŠtt ef ■˙ veist a­ ■a­ er "gott" fyrir skrokkinn Ý lei­inni? Fß­u ■Úr d÷­lur, fÝkjur, r˙sÝnur. B˙­u ■Úr til hafrak÷kur me­ bananaá-áfinndu ■Úr sykurinn ß ÷­rum sta­ en Ý t.d. nammiformi! Undirritu­ gat ■a­ - ■˙ getur ■a­ lÝka!
á

Me­ ■essu bloggi er Úg Ý senn a­ halda utan um uppskriftir sem Úg tel gˇ­ar og reyna a­ koma gˇ­um hugmyndum a­ hjß fˇlki sem er Ý s÷mu sporum og Úg. ╔g er enginn meistarakokkur e­a ofurbakari. Ůa­ sjßi­ ■i­ sjßlf. Ůetta er ßunninn ßhugi sem skaut upp kollinum hjß mÚr Ý takt vi­ ■ß hreyfingu sem Úg stunda - enda lÝtur maturinn ˙t eins og fyrsta klasa heimilismall!

A­ lokum vona Úg a­ ■i­ njˇti­ gˇ­s af ■eim myndum og uppskriftum sem Úg set hÚrna inn. Gangi ykkur vel Ý ykkar fer­alagi a­ heilbrig­ari lÝfstÝl, ef ■a­ er plani­, og vonandi finni­ ■i­ ykkur jafn vel Ý ■essum pakka eins og Úg :)

GRAUTUR - BEZT ═ HEIMI

Hafragrautur - Bezt Ý heimi

Skrekkur

Peru og epla me­ valhnetum og kˇkos

S˙kkula­ihafrar

D÷­lur, grßfÝkjur, m÷ndlur og m˙skat

Banani, pera, lÚtt AB-mjˇlk og h÷rfrŠ

Orkugrautur

SŠtu kart÷flu grautur me­ kanil

Hunangs hnetu hafragrautur

M˙slÝgrautur og ber

Hafragrauts Splitt

Hafragrautur rÝka mannsins - hrßskinka, camembert, melˇna og d÷­lur

S˙kkula­i kanilsn˙ningur

Skyrgrautur me­ granola st÷ng, banana, sultu og hnetusmj÷ri

Salsa hafragrautur me­ ostsnei­, eggi og tˇm÷tum

Pumpkin Pie hafragrautur

Pumpkin Pie hafragrautur me­ valhnetum, s˙kkula­i- og butterscotch bitum

Mulin s˙kkula­ibitakaka

M˙slÝgrautur me­ granola st÷ng, s˙kkula­ibitum og sprauturjˇma

Bruscettu grautur me­ ˇlÝfum og eggi

P÷nnsugrautur

Einfaldur eggjahvÝtugrautur

Mj˙kur eggjahvÝtugrautur

Chia grautur - uppßhalds

Kaffigrautur me­ mjˇlkurfro­u, kanil og m÷ndlum

HrŠringurá- ˙tb˙inn me­ eggjahvÝtum.

Krydda­ur te-hrŠringur - ekki ˇsvipa­ kryddk÷ku

Kryddu­ kanil-karamelluepli

Gulrˇtark÷kugrautur

á

HAFRAPÍNNSUR/KLATTAR/KÍKUR...

Hafrakakaá- ■arf ekki a­ baka/elda

P÷nnusteiktir hafraklattar

Hafra- og graskers eggjahvÝtup÷nnsa

Hafra- og eggjahvÝtup÷nnsa me­ hafragraut

Blßberjafyllt hafra- og eggjahvÝtup÷nnsa a­ hŠtti Dexter

Ofnbaka­ur hafragrautur me­ banana og eplum

á

iGAUTUR(hafgragrautsgrunnur geymdur Ý Ýsskßp yfir nˇtt og gumsi bŠtt vi­ daginn eftir)

NŠturgrautur

K÷kudeigsgrautur

Chiaskyrgrautur me­ ßv÷xtum, m˙slÝ og heslihnetum

Hafrakakaá

Einfaldur chiagrautur me­ vanillu, berjum og berjasafa

SÝtrˇnugrautur me­ omega3 lřsi, skyri, berjum og m÷ndlum - ŠŠ­islegur. Ferskur og fÝnn.

iChiagrautur me­ kotasŠlu og blßberjum

Pipark÷kugrautur

á

SIBá(smoothie Ý skßl)á- nŠstbezt Ý heimi

Banana og spÝnat prˇtein Ýs - betra en ■a­ hljˇmar

Banana og mango Ýs me­ berjablandi

Jar­aberja og prˇtein Ýs me­ mango og m˙slÝ

Blanda­ur berja og prˇtein Ýs me­ m˙slÝ og hnetusmj÷ri

Gulur Ýs, banana og mango smooth-Ýs me­ h÷rfrŠjum

á

═S

PistasÝuÝs - geggja­ur

Banana soft serve - frosnir mauka­ir bananar, ekkert anna­. Ëtr˙lega gott!

Prˇtein Ýs

á

MORGUN-/H┴DEGISMATUR

Heilhveiti p÷nnsur

Hafra- og heilhveiti p÷nnsur

Heilhveiti Crepe

Bananap÷nnsur me­ hnetusmj÷rs-s˙kkula­i sn˙ning

GrŠnt monster

HveitikÝms panini

Banana og mango drykkur me­ h÷rfŠjum

Prˇtein p÷nnukaka me­ bananasnei­um, m˙slÝ og heimager­u m÷ndlusmj÷ri

Prˇtein p÷nnukaka me­ banana, kanilstrß­um eplum, h÷rfrŠjum og valhnetum

Havre fras skyrklessa - ßfer­argle­i fyrir mig

Chia sÝtrˇnuskyr me­ omega3 sÝtrˇnu lřsi og muldum h÷rfrŠjum ferskt og gott

Valdorfskyr me­ Chia og blßberjum

á

H┴DEGIS OG/EđA KVÍLDMATUR

Fi­urfÚ

Mˇaflatarkj˙lli

Kalk˙nahamborgari me­ sŠtu kart÷flu fr÷nskum

Hunangs dijon kalk˙nahamborgariá

Grilla­ar fylltar paprikur me­ kj˙kling, grŠnmeti og quinoa

Marbella kj˙klingarÚttur - miki­ g˙mmula­i

Marakˇskur kj˙klingarÚttur - of gˇ­ur!

Kanil og d÷­lu kj˙klingur me­ ˇlÝvum og m÷ndlu Dukkah

Balsamik kj˙lli me­ timian, rau­lauk og m÷ndlum

Heilhveiti kj˙klingapizzaá

GˇmsŠt graskers kj˙klinga kßssa- kemur ß ˇvartá

M÷ndluh˙­u­ kj˙klingabringa

Portobella pizza

EggjahvÝtu prˇtein 'tortilla' fyllt me­ kryddu­u ofnb÷ku­u grŠnmeti og kj˙kling

Ferskt sumarlegt kj˙klingasalat

á

Fiskmeti

SŠtu kart÷flu og t˙nfisk klattar

Dukka hj˙pa­ur smokkfiskur

Risa h÷rpudiskur me­ bananaskyrsˇsu

Hachala, arabÝskur ■orskrÚttur

RisarŠkjur Ý hunangs-chilli kryddlegi

Pestˇ rŠkjur me­ ferskum tˇm÷tum og basil

Quinoa og jalapeno rŠkjurÚttur vafinn inn Ý kßlbla­ - STERKT

Reykt-laxar˙lla me­ br˙num grjˇnum, grŠnmeti, mango og wasabi sˇsu - einfalt, fljˇtlegt, tilbreyting!

Reyktur lax me­ avocado mauki, krumpueggi og m÷ndlum

EggjahvÝtukaka me­ marineru­um laxasnei­um, capers, rau­lauk og rjˇmaosti

Krydda­ur rŠkjurÚttur me­ steiktum br˙num grjˇnum og grŠnum baunum - virkilega gott

Ferskt, kalt, mango og avocado humar salat

á

Egg

EggjahvÝtu eggjakaka me­ hummus

EggjahvÝtukaka me­ marineru­um laxasnei­um, capers, rau­lauk og rjˇmaosti

EggjahvÝtu prˇtein 'tortilla' fyllt me­ kryddu­u ofnb÷ku­u grŠnmeti og kj˙kling

Eggcellent eggjakaka

Einf÷ld og holl tortilla

á

Rautt kj÷t

Bolognese hambˇ - tryllingslega gˇ­ur

Truflu­ roast beef samloka

Roastbeef rÚttur me­ steiktu grŠnmeti

Einfaldur og fljˇtlegur roastbeef hrÝsgrjˇnarÚttur - olÝulaus

Bolognese kj÷tsˇsa me­ kanil, cumin og kˇrÝander

HvÝtkßlshakk rÚttur - betra en ■a­ hljˇmar/kolvetnasnautt

á

Anna­

Heilhveiti Calzone

Einf÷ld og holl tortilla

Prˇtein p÷nnuk÷kur

Hafra- og sŠtu kart÷flu Gnocchi

Hrßskinku qesadilla me­ cantaloupe melˇnu, ferskum d÷­lum og m÷ndlum

Portobella pizza

Hř­ishrÝsgrjˇn me­ kotasŠlu, eplum og hunangi. Einfaldur og fljˇtlegur hßdegismatur.

Perusamloka me­ avocado, hnetum, kapers og alfa alfa - lÚtt og gott

á

S┌PUR

KŠld mango s˙pa, rosalega fersk og gˇ­

SŠtu kart÷flu s˙pa

Ă­isleg tŠr grŠnmetis so­s˙pa - st˙tfull af ■Ýnu uppßhalds grŠnmeti

LÚtt og gˇ­ grŠnmetis og kj˙klingas˙pa

á

MEđLĂTI - Me­ lŠti?

Salat

BrokkolÝsalat, Š­islegt og ferskt

Ferskt sumarlegt kj˙klingasalat

GrÝskt quinoa salat

Ferskt, kalt, mango og avocado humar salat

Byggsalat me­ sˇl■urrku­um- og ferskum tˇm÷tum, ˇlÝvum, fetaosti og m÷ndlum

Einfalt og fljˇtlegt kj˙klingabaunasalat - lÝkaáhŠgt a­ nota Ý hßdegis/kv÷ldmatáá

á

Sˇsurá

Ůykjustunni bolognese sˇsa - holl og brag­gˇ­

LÚtt hunangs sinnepssˇsa

Tzatziki sˇsaá

Berja-balsamic sřrˇp - gott ˙t ß graut, skyr, upp Ý munn!

á

VIđBIT

Prˇtein

Granola prˇtein stangirá

Prˇteinstangir - ■arf ekki a­ bakaá

Prˇtein hnetukaka

Prˇtein bygg-grautur. NŠsti bŠr vi­ grjˇnagraut.

SŠtu kart÷flu og prˇteinbland

Jar­a- og hindberjabland me­ hnetusmj÷rs prˇtein b˙­ing

Hnetusmj÷rsblanda­ur prˇtein b˙­ingur

Vanillu og rommdropabŠtt prˇtein me­ kanilristu­um m÷ndlum

Cheerios prˇtein muffins - eftir Šfingu

á

Granola stangir/hafraklattar

Granola stangir - uppßhald margra

Granola prˇtein stangirá

Orkubitará

Hafraklattar sem ekki ■arf a­ bakaá- ■Úttir og gˇ­ir

Hafra- og hindberjakoddar

á

Hnetusmj÷r/m÷ndlusmj÷r

M÷ndlusmj÷r/Hnetusmj÷r

Mj÷g gott m÷ndlusmj÷r me­ kanil og hunangi

á

Snakk/nammi

SŠtu kart÷flufl÷gur

Sweet'n'spicy hnetu- og frŠblanda

Hafra- og ßvaxtak˙lur

FÝkju og frŠboltar

Kˇkosk˙lurá- geggja­ar

Banana og d÷­lu flatbrau­ me­ m÷ndlum og sÝtrˇnuberki

á

Anna­

Heimalaga­ur Ricotta ostur

Heimagert m˙slÝ

Jar­aberja- og d÷­lusulta

á

BAKSTUR OG BAKKELSI ═ HOLLARI KANNTINUM

Brau­

Hafra og bananabrau­

Heilhveiti Beyglur

Heilhveiti bananabrau­

SŠtu karft÷flu brau­

Byggbrau­

Kanilbrau­ me­ r˙sÝnum

Heilhveiti graskersbrau­, ■Útt Ý sÚr og dj˙sÝ

Bananabrau­ me­ h÷rfrŠjum

Ă­islegt grˇft speltbrau­

OlÝu- og mjˇlkurlaust banana speltbrau­ me­ blßberjumá- mj˙kt og dj˙sÝ

Heilhveiti English muffins

Hafraskonsur

Heilhveitibollur

á

K÷kur

Hafra- og bananakaka

Hafra- og s˙kkula­ikakaá

Samviskulausa eplakakan

Hollari s˙kkula­ikaka - mj÷g gˇ­

Hollustukaka sem ekki ■arf a­ baka. Hrßkaka.

Eplab÷kukrums me­ pecan-speltbotni - virkilega lj˙ffengt

á

Smßk÷kur

Hafra- og banana s˙kkula­ibita smßk÷kur

Heilhveiti smßk÷kur me­ hnetum og d÷­lum

Hafra- og hnetubitar

Makkarˇnur, hafrar og kˇkosá

S˙kkula­ibitak÷kur: Hafra- og heilhveiti

G'day bitar - hafrar/bananar/chia/d÷­lur

Heilhveiti og hafra m÷ndluk÷kur

á

Muffins

Heilhveiti pistasÝu muffins - virkilega gˇ­ar

Gl˙tenlausar s˙kkula­i muffins - geggja­ar

á

ËHOLLT EN HOLLT FYRIR S┴LINA

K÷kur/B÷kur

Franska s˙kkula­ikakan hennar m÷mmu - klikkar aldrei

Epla og kramellusprengja, uppßhalds eplakrumsi­ mitt

Ă­isleg dj˙sÝ gulrˇtarkaka

á

Ostak÷kur

Marzipan mascarpone ostakaka me­ s˙kkula­isˇsu

Pumpkin-pie ostakakaáme­ karamellusˇsu

Vanillu mascarpone ostakaka me­ m÷ndlubotni

á

Smßk÷kur

Ă­islegar ■unnar hafrak÷kur. St÷kkar Ý kanntana, mj˙kar a­ innan og karamellukenndar.

S˙kkula­i-brownie smßk÷kur me­ hvÝtum- og d÷kkum s˙kkula­ibitum

SpesÝur / nornafingur

Mj˙kar pipark÷kur me­ hvÝtum s˙kkula­i og butterscotch bitum

Maple-vanillu hafrak÷kur

Hafra- og s˙kkula­ibitasmßk÷kur - seigar/EGGJALAUSAR

á

Konfekt

Oreo trufflur me­ rjˇmaosti og hvÝtu s˙kkula­i

Snjˇboltar - kˇkosk˙lurá- karamellukenndir me­ st÷kka skorpu

á

Anna­

M÷mmup÷nnsur - bestu p÷nnuk÷kur Ý heimi

Pecan-pie stangirá- karamellusprengjur fyrir allan peninginn

M÷ndlu biscotti me­ s˙kkula­i og r˙sÝnumá

Mj˙kar Saltkringlur - geggja­ar

á

Nammi

Karamellur me­ sjßvarsalti

Pecan-kanil karamellupoppá

Daim - hnetukaramella

á

FRËLEIKUR - SPÍG┌LER═NGAR - SPĂLINGAR - EITTHVAđ ALLT ANNAđ

NOHM

Hnetur eru bj˙tif˙l

Hva­ er hŠgt a­ gera vi­ graut/hafra?

Hva­ er hŠgt a­ gera vi­ prˇtein?

Sushinßmskei­

Hva­ er hŠgt a­ nota Ý sta­inn fyrir smj÷r-/olÝu Ý bakstri?

á

┴TVAGLIđ

TřpÝskt matarrŠ­i

Fyrir - Eftir (2004 - 2010)

Fari­ yfir ßri­á2009

Fari­ yfir ßri­ 2010

Hrekkjav÷ku■akkargj÷r­

Or­abˇk ┴sb˙­arfˇlksins mÝn

á

ELLA LLAMA

Ăfingin skapar meistarann

Hvatning/jafnvŠgi

Breytt hugsun var­andi mat/heilsu/Šfingar

┌tlisbreyting ekki besti mŠlikvar­inn

Uppßhalds ˇ■olandi sta­ir ß b˙knum

Hva­ er ßrangur?

Koma sÚr af sta­

á

ANNAđ

SÚ­ og heyrt - gaman a­ ■essu.

A­ b˙a me­ matarbloggara

┴tr÷skun, byrjunarstig?á

Spurningum svara­ - spurningar sem mÚr hafa borist :)

Gaddfre­i­ snjallrŠ­i

á

HEIMAĂFINGAR - UNNIđ MEđ EIGIN ŮYNGD

18 mÝn˙tna interval. Mi­ja, lŠri, ■rÝh÷f­i, ■ol

12 mÝn˙tna interval.áMi­ja, fŠtur, smßáupper og ■olá

15 mÝn˙tna interval. Allsherjar.

┴byrg­arma­ur skv. Ůjˇ­skrß: ElÝn Helga Egilsdˇttir

Innskrßning

Ath. Vinsamlegast kveiki­ ß Javascript til a­ hefja innskrßningu.

Haf­u samband