Þorskur og fallegir litir

Af hverju ekki skella í fisk í kvöld? Þarf ekki að vera soðin ýsa og teitur, þó svo það sé að sjálfsögðu alltaf ágætis át.

Steikja papriku, hvítlauk, sveppi, döðlur og svartar ólívur á pönnu, salta og pipra. Flott... ekki satt?

Sjóða couscous og koma fyrir í eldföstu móti, hella grænmetisgumsi þar yfir.

Léttsteikja þorskinn á pönnu, krydda eftir smekk.

Raða fallega yfir grænmetið - mjög mikilvægt að það sé fallega raðað! Munar öllu bragðlega séð.

Setja tómatsneiðar yfir hvert fiskstykki og ost yfir hverja tómatsneið.

Inn í 175 gráðu heitan ofn í 20 - 30 mín, eða þangað til fiskmetið er eldað í gegn.

Voila! Gullfallegafínt! Guuuullfallega fínt... og gullfallegaofurgott á bragðið!

Takk fyrir mig

Athugasemdir

[Hungradur (IP-tala skráð) 9.3.2010 kl. 20:16]

Man oh man...wow!  Tárar í augum...Elín...this is beautiful!

[Lísa (IP-tala skráð) 9.3.2010 kl. 20:38]

NAMM þetta er æði ;-) hlakka til að prófa þetta

[Fanney Dóra (IP-tala skráð) 9.3.2010 kl. 22:08]

NAMM hvað þetta er girnilegt! Verður prófað hið fyrsta!

[Frk. Laxmýr (IP-tala skráð) 9.3.2010 kl. 23:01]

Jummí - þetta væri ég alveg til í að prófa!!

[Egill Viðarsson (IP-tala skráð) 10.3.2010 kl. 00:50]

Ég er alltaf að bíða eftir uppskrift þar sem þú marinerar eitthvað í Gammel Dansk. En kannski er það ekki meant to be..

[Elín Helga Egilsdóttir, 10.3.2010 kl. 10:31]

Oh já, þetta var ekkert nemta gott!

Egill: Bwahahahaa! Ef ég einhverntíman marinera eitthvað uppúr Gammel Dansk þá mun sá réttur vera nefndur í höfuðið á þér!

[Guðbjörg G. (IP-tala skráð) 10.3.2010 kl. 19:23]

Þorskurinn er æði og er á uppáhaldsfiskréttalistanum mínum. Hef verið dyggur aðdáandi þinn um nokkura mánaða skeið og þú átt hrós skilið fyrir að koma öllum hollu og girnilegu uppskriftunum þínum frá þér á svona skemmtilegan hátt. Snilldarpenni og frábær ljósmyndari. Datt inn á síðuna þína á háréttum tíma og þú átt nú smá þátt í því að ég er búin að missa slatta af mör :-)

[Elín Helga Egilsdóttir, 10.3.2010 kl. 21:06]

Guðbjörg: Mikið er ég svakalega glöð að heyra þetta og til lukku með árangurinn Þú gersamlega reddaðir deginum fyrir kvendinu - æði!! Takk kærlega fyrir mig!

[Dóra (IP-tala skráð) 11.3.2010 kl. 22:22]

Þessi réttur er suddalega góður:) Prófaði hann áðan og meira að segja anti-heilsurétta karlinn minn elskaði hann.

Vildi bara láta þig vita:)

[Elín Helga Egilsdóttir, 12.3.2010 kl. 11:12]

Dóra: Snilldin einar! Hann er nefnilega assgoti ógeðslega fínn þessi :)