Thai heim í stofu

Tók 29 mínútur, frá byrjun til enda.

Nei... hmm hmm... ekki ég sem galdraði þetta fram. En ómæhólímólíness  hvað það er einfalt að gúbbla svona saman og gott var það! Svo, svo mikið gott.

Mikið sem ég ööölska Thailand!

KruaThai einhver? Jebb.

*gleði*

Hokay!

Byrja á því að búa til smá drasl! *check*

Hvítlaukur, rauðlaukur, curry paste og smávegis olíu í pott og grilla þanagð til vel lyktandi og amazing.

Og ekki kaupa þetta paste sem þið sjáið hér að neðan. Það er algerlega bragðlaust!

Skera niður það grænmeti sem flýtur bátnum ykkar.

Brokkolí, gulrætur, blómkál, sveppir, paprika er það sem notað var á þessum bæ. Þið getið notað það sem ykkur langar í mín kæru!!

Hvítkál, gúrku, sætar kartöflur, rófur...

Þar sem ég var sérlegur myndatakari, áhorfandi og pillari þá lét kokkurinn mig fá þetta grey á meðan ég beið svo ég æti ekki allt grænmetið sem búið var að skera niður.

Fíllinn þráir það heitar en hnetur að komast út... aumingjans kryppildið!

Dós af kókosmjólk opnuð og gerð tilbúin.

Kjúllinn tilbúinn....

...næstum!

Eftir að búið var að snyrta lærin, afhýða og niðurskera voru þau sett út í karrýgleðina.

Þarnæst elti kókosmjólkin ásamt 2 auka kókosmjólkurdósum af vatni.

Þetta bubblaði hamingjusamt í einhverjar 15 mínútur, smá kjúklingakrafti bætt við, engifer, basiliku og hrísgrjónaediki.

Til að gera þetta ofur myndi maður nú spandera í ferska basiliku, smá sítrónugras... ferskar og ilmandi kryddjurtir.

En við spanderum ekki bara til spanderingar gott fólk, onei. Við spanderum bara um helgar og fyrir gesti... það eru hvorki gestir hér né helgi, eða Helgi.

Ekki að það skipti máli. Þetta var sniiiildin thailenskur einar í skál!!!

Og voila!

Glæzt... ekki satt!?

Myndavélin mín er orðin svoddann rass að þetta slideshow af ánægu kvöldsins gerir... well.. ánægjunni ekki nánda nærri nógu ánægjuleg skil!

Hrísgrjón voru svo snædd að þessari skál lokinni með góðri slummu af súpu.

Létt og gott, stútfullt af grænmeti, góðu próteini og allskostar gleðimegin við línuna, bæði hvað innihald og lengd matseldar varðar.

Hamingjusamt átvagl ... yfir og út!